Schinkenspeck
vom Bio Freilandschwein (Turopolje-Duroc)
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Das Beste vom Hinterteil des Schweines, wird ohne Pökelsalz nur mit Bergkernsalz, Gewürzen und frischem Knoblauch gesurt, und anschließend sanft kalt mit Buchen-Sägespänen geräuchert.
Nach dem Räuchern reift er im Klimaraum nach.
Nach dem Räuchern reift er im Klimaraum nach.
Abholtag: Freitag, 29.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Turopoljehof
Einheit: ca. 250 g, ca. 0,25 kg